Düzgün qidaları seçməklə vitamin əlavələrindən qaçınmaq olar
D vitamini sümük sağlamlığını, əhval-ruhiyyəni, əzələ gücünü, immun funksiyasını və xəstəliklərin qarşısının alınmasını qorumaq üçün vacibdir.
Tezadlar.az xəbər verir ki, lakin “Verywellhealth”-ə görə, sağlam qidalanma qaydalarına əməl edən insanlar arasında belə aşağı səviyyələrə rast gəlinir.
Dietoloq və MPH Lauren Panoff bu vitamini kifayət qədər qəbul etməyiniz üçün yeməyə dəyər 5 qidanın adını çəkib.
- Yağlı balıq
Yağlı balıq D vitamininin ən zəngin təbii mənbəyidir. Üstəlik, vəhşi balıq fermada yetişdirilən balıqlardan daha çox D vitamini ehtiva edir. Amerikalılar üçün Pəhriz Təlimatlarına görə, istehlak üçün ən yaxşı balıqlara alabalıq (85 q-da 645 IU D vitamini), qızılbalıq (85 q-da 383-570 IU), konservləşdirilmiş tuna (85 q-da 231 IU), siyənək (85 q-da 182 IU) və konservləşdirilmiş sardina (85 q-da 164 IU) daxildir.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, həftədə bir neçə dəfə yağlı balıq yemək tövsiyə olunan gündəlik D vitamini qəbulunu təmin etməyə, eləcə də ürək sağlamlığını dəstəkləyən omeqa-3 yağ turşuları ilə bədəni doldurmağa əhəmiyyətli dərəcədə töhfə verə bilər.
- Balıq yağı
Əksər mətbəxlərdə geniş yayılmış qida olmasa da, treska qaraciyəri yağı D vitamininin konsentrat mənbəyidir. USDA Qida Məlumat Mərkəzinə görə, bir xörək qaşığı 1360 BV vitamin ehtiva edir.
Bəzi insanlar balıq yağını balıq, yağlı və bir az acı dadına görə bəyənmirlər. Panoff deyir ki, bu halda onu kapsul şəklində qəbul etmək olar.
- D vitamini ilə zənginləşdirilmiş qidalar
Zərfləşdirilmiş qidalar əksər insanların, xüsusən də balıq yeməyənlərin pəhrizində D vitamininin əksəriyyətini təmin edir. Dietoloq izah edir ki, zənginləşdirmə əhalinin qidalanma vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün ümumi qidalara qida maddələrinin əlavə edilməsi prosesidir. Məsələn, duz yodla zənginləşdirilir.
Süd, qatıq, portağal suyu və səhər yeməyi dənli bitkiləri D vitamini ilə zənginləşdirilə bilər.
Bir stəkan zənginləşdirilmiş süd və ya 250 qramlıq qatıq adətən 100-120 BV D vitamini təmin edir. Lakin, kommersiya məhsullarının faktiki D vitamini tərkibi markaya görə dəyişir, buna görə də Panoff vitamin tərkibini müəyyən etmək üçün etiketləri oxumağın vacib olduğunu vurğuladı.
- Yumurta sarısı
USDA Qida Məlumat Mərkəzinə görə, bütöv bir böyük yumurta təxminən 49,5 BV D vitamini ehtiva edir. Lakin faktiki tərkibi toyuqların necə böyüdülməsindən və nə ilə bəslənməsindən asılı olaraq dəyişir.
Sərbəst gəzən toyuqların yumurtaları adətən fermada yetişdirilən toyuqların yumurtalarından daha çox D vitamini ehtiva edir. Mütəxəssis qeyd etdi ki, təkcə yumurtaların gündəlik D vitamini tələbatını ödəməsi ehtimalı azdır, lakin onlar balanslı qidalanmaya töhfə verə bilər.
- UB şüalarına məruz qalan göbələklər
UB şüalarına məruz qalan göbələklər D vitamininin azsaylı bitki mənşəli mənbələrindən biridir. Panoffa görə, bu göbələklərin bir fincanında 1110 BV-yə qədər D vitamini ola bilər. Qeyd etmək vacibdir ki, bu, heyvan məhsullarında olan D3 deyil, D2 vitaminidir.
Dietoloq deyir ki, D2 D3-dən daha az təsirlidir, lakin bitki mənşəli pəhriz saxlayan və balıq və yumurtadan çəkinən insanlar üçün bu göbələklər dəyərli ola bilər.
Panoff deyir ki, gündəlik tələbatınızı yalnız qidadan ödəmək üçün D vitamini birdən çox mənbədən almaq ən yaxşısıdır. O qeyd edib ki, D vitamini əlavələri qəbul etmək qərarına gəlsəniz, qan səviyyənizi yoxlamağa və həkimə müraciət etməyə dəyər.
E.ŞİRİNOV
