Tünd şokoladın tərkibində zəhərli metallar var. ABŞ İstehlakçılar Birliyindəki (İstehlakçılar Birliyi) qeyri-kommersiya təşkilatının alimləri bu qənaətə gəliblər. Araşdırmanın təfərrüatları Consumer Reports jurnalında dərc olunub.
Mütəxəssislər 28 müxtəlif şokolad çubuğunu araşdırıblar. Bütün nümunələrdə qurğuşun və kadmium aşkar edilmişdir. Eyni zamanda, 23 (82 faiz) plitədə qurğuşun səviyyəsi normadan iki yarım dəfə, kadmium (torpaqda bəzən bitki kökləri tərəfindən udulan təbii element) isə üç dəfə yüksək olub. Amerika standartlarına görə, norma gündə 0,5 mikroqram qurğuşun və 4,1 mikroqram kadmium olsa da, bu, insan orqanizmi üçün zərərsiz hesab olunur.
Bu metallar bədənə ciddi dozalarda daxil olduqda (gündə bir şokoladdan çox) yaddaş problemləri, onkologiya, depressiyanın inkişafı, erkən ölüm və s. Üstəlik, hətta aşağı səviyyələrdə kadmium təsiri böyrək xərçənginin inkişafına və sümük kövrəkliyinin artmasına səbəb olur və uşaqlarda davranış və öyrənmə ilə bağlı problemlər ola bilər.
E.ŞİRİNOV
